Francouzská fúze. Francouzi jsou známí svojí "haute cuisine" s extravagantními prezentacemi a komplexními technikami přípravy. Po koupání s divokými delfíny, se Brent setkává s Michaelem Scioliou, šéfkuchařem v prestižním hotelu Le Constance Prince Maurice na východním pobřeží ostrova.
Australský kuchař Brent Owens přijíždí na ostrov Mauricius a pouští se do objevování všeho co tento ostrov přináší. Nejsou to jen pannenské pláže a drinky v kokosovém ořechu s palmičkou. Brent nás provede historií ostrova a představí nám místní kulturu. Pojďte s námi ochutnat tradiční pokrmy, nové příchutě a poslechněte si autentické příběhy místních obyvatel. V tomto malém kousku ráje zažite nejedno dobrodružství.
