Jeden šálek, tisíc příběhů
- 4. 4. 2024, 9:25
Dokument
skryté titulky, duální vysílání, High Definition
Čaj bez hranic. Dokument. Dokumentární cesta za taji jednoho z nejoblíbenějších nápojů lidstva - čaje. Šestidílný cyklus BBC
Smělá vize budoucnosti čaje se zrodila v jihovýchodní Africe na pahorcích Malawi. Rodinná čajová plantáž, která zde zaměstnává na 2000 lidí a věnovala se výrobě porcovaného sáčkového čaje, konkurují velké podniky. Aby čajová farma dosáhla na globálním trhu vyššího zisku, potřebuje inovace a nové produkty. Řešením je vzdát se průmyslové výroby levného čaje – a přejít na ruční zpracování. Sílí trend zájmu o kvalitní čaje, které nabízejí komplexnější chuť a jejichž pití je smyslovým zážitkem. Čajoví inovátoři respektují tradice, ale nebojí se je zpochybnit, radikálně do nich zasáhnout. Podle tradice si má člověk čaj vychutnat, aniž by jej kombinoval s jídlem. Nicméně dva rebelové v Šanghaji vystupují přímo proti tomu – snaží se o kombinování speciálně připravovaných pokrmů se sezónními čaji. Tento přístup je inspirovaný vinnými sommeliéry známými ze západní kuchyně. Umění čajových kombinací je novou dynamickou oblastí vybízející k experimentování a hledání průkopnických chuťových zážitků s cílem zaujmout milovníky čaje i jídla. V Ekvádoru byl čaj vždy velmi nedoceněný. Zato z listu guayusy se v Ekvádoru vyrábí přírodní energetický nápoj. Mnoho domorodců ráno před začátkem dne pije čaj louhovaný právě z těchto listů. V porovnání se zeleným čajem má guayusa více kofeinu, dodává energii a povzbuzuje. Místní podnikatel se ji snaží uvést na trh v kombinaci s čajem jako nový, moderní nápoj. K modernímu pojetí čaje jako osvěžujícího nápoje patří také Bubble Tea, který se obvykle dělá z ledu, čaje, mléka, cukru a především tapiokových kuliček.
Hlavní zprávy
Moskvou burácely tanky. Putin v projevu obvinil Západ z revanšismu
Nedovolíme, aby nás někdo ohrožoval, řekl ve čtvrtek ruský diktátor Vladimir Putin na Rudém náměstí v Moskvě k příležitosti tradiční vojenské přehlídky k... celý článek
Expert: Migrační pakt německý chalífát nezakáže. Umožní výmluvu na Ukrajince?
Česko se při hlasování o evropském paktu o migraci nakonec zdrželo hlasování. I tak nová norma prošla. Jaké povinnosti z ní pro ČR vyplynou? V Rozstřelu o tom... celý článek
Bitku po šesti letech ocenil i trenér. Umím dát ránu, těšilo Pastrňáka
Už vlastně o nic nešlo. Zbývalo lehce přes sedm minut do konce druhého zápasu série mezi hokejisty Floridy a Bostonu, kdy Panthers vedli 6:1. Přesto utkání... celý článek