Jeden šálek, tisíc příběhů
- 8. 4. 2024, 12:05
Dokument
skryté titulky, duální vysílání, High Definition
Čaj bez hranic. Dokument. Dokumentární cesta za taji jednoho z nejoblíbenějších nápojů lidstva - čaje. Šestidílný cyklus BBC
Smělá vize budoucnosti čaje se zrodila v jihovýchodní Africe na pahorcích Malawi. Rodinná čajová plantáž, která zde zaměstnává na 2000 lidí a věnovala se výrobě porcovaného sáčkového čaje, konkurují velké podniky. Aby čajová farma dosáhla na globálním trhu vyššího zisku, potřebuje inovace a nové produkty. Řešením je vzdát se průmyslové výroby levného čaje – a přejít na ruční zpracování. Sílí trend zájmu o kvalitní čaje, které nabízejí komplexnější chuť a jejichž pití je smyslovým zážitkem. Čajoví inovátoři respektují tradice, ale nebojí se je zpochybnit, radikálně do nich zasáhnout. Podle tradice si má člověk čaj vychutnat, aniž by jej kombinoval s jídlem. Nicméně dva rebelové v Šanghaji vystupují přímo proti tomu – snaží se o kombinování speciálně připravovaných pokrmů se sezónními čaji. Tento přístup je inspirovaný vinnými sommeliéry známými ze západní kuchyně. Umění čajových kombinací je novou dynamickou oblastí vybízející k experimentování a hledání průkopnických chuťových zážitků s cílem zaujmout milovníky čaje i jídla. V Ekvádoru byl čaj vždy velmi nedoceněný. Zato z listu guayusy se v Ekvádoru vyrábí přírodní energetický nápoj. Mnoho domorodců ráno před začátkem dne pije čaj louhovaný právě z těchto listů. V porovnání se zeleným čajem má guayusa více kofeinu, dodává energii a povzbuzuje. Místní podnikatel se ji snaží uvést na trh v kombinaci s čajem jako nový, moderní nápoj. K modernímu pojetí čaje jako osvěžujícího nápoje patří také Bubble Tea, který se obvykle dělá z ledu, čaje, mléka, cukru a především tapiokových kuliček.
Hlavní zprávy
USA pozastavily dodávky zbraní Izraeli. Nechtějí dál zvyšovat počty obětí
Administrativa amerického prezidenta Joe Bidena pozastavila dodávku tisíců zbraní do Izraele, a to včetně kontroverzních leteckých pum typu MK84. Za... celý článek
Státy EU se shodly na podobě migračního balíčku. Češi se zdrželi
Zástupci členských států Evropské unie ve středu v Bruselu potvrdili shodu na konečné podobě migračního balíčku. Češi se podle informací ČTK zdrželi, proti... celý článek
Konec války připomněly stíhačky. Neotevírejme dveře zlu, apeloval Pavel
Lidé si ve středu na různých místech Česka připomínají výročí konce druhé světové války. Nejvyšší představitelé státu se zúčastnili pietního aktu u Národního... celý článek