iDNES.cz / TV program


Folklorika

  • 12. 2. 2019, 4:00

Zábava ČR (2013)
skryté titulky, High Definition

Skryté tajemství klobásy. ČR (2013). Jeden z nejrozšířenějších řeznických výrobků je neodmyslitelnou součástí lokálního folkloru podobně jako nářečí, kroj či lidové písně a zvyky. Připravili T. Netočný a K. Řezníčková

Proč je valašská klobása hnědá a uherská červená? V krajích, kde je tak příznivé podnebí, že se tam daří paprice, dělali řezníci a hospodáři odjakživa klobásy červené. Například na Valašsku už však na polích a zahradách papriku nenajdeme, proto je v klobásách česnek, kmín a majoránka, tedy klasické koření, které rostlo na zahrádkách kolem každé chalupy. Nabídneme putování po moravsko-slovenské hranici za historií a tajemstvím klobásy, která je v celé Evropě jedním z nejrozšířenějších řeznických výrobků. Jde o jeden z nejstarších způsobů zpracování a konzervace masa s historií sahající až do starého Egypta.

Přidat do mého TV programu

Přidat všechny díly seriálu

Další díly

Ukázat všechny další díly

Odvysílané díly

Ukázat všechny další díly

Hlavní zprávy

„Zlobivá“ hvězda HD 99458 tvoří s hvězdou typu červený trpaslík dvojhvězdný...
Čeští vědci objevili podivnou hvězdu. Jejímu chování experti nerozumí

Byla to vlastně náhoda. Vědci, kteří v ondřejovské hvězdárně zaměřili dalekohled na hvězdu HD 99458 v souhvězdí Lva, chtěli potvrdit, že kolem ní obíhá obří...  celý článek

Ilustrační snímek
V jídle je chemický koktejl. Většinou to ale je v mezích normy

Zemědělci využívají méně pesticidů, ale přibývá nálezů, kdy je na jedné potravině celý chemický koktejl, třeba i dvaceti látek. Potraviny prodávané v Česku...  celý článek

Tři Američané právě odstartovali na misi, kterou bedlivě sleduje celý svět.
Největší dobrodružství 20. století začalo o tři čtvrtě sekundy později

Ani ostřílený hlasatel vesmírného střediska na Mysu Canaveral nedokáže zakrýt pohnutí. Je 16. července 1969, 9:32 ráno a za ohlušujícího rachotu se z mraku...  celý článek

TV program na celý týden: ČT1, ČT2, Nova, Prima, Nova Cinema, Nova 2, Nova Action, Nova Gold, Prima Cool, Prima Love, Prima ZOOM, Barrandov

Najdete na iDNES.cz

mobilní verze
© 1999–2018 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.