iDNES.cz / TV program


Postřehy odjinud

  • 16. 7. 2019, 5:50

Dokument
skryté titulky, High Definition


61,2 %

Fenomén idiazabal. Cestopis. Baskicko očima Jaroslava Skalického

V Baskicku vás ohromí nádherná, skoro panenská příroda. Díky častým dešťům je baskická příroda stále zelená. Údolí pokrývají svěží pastviny, na kterých se pasou stáda dobytka, ovce a kozy. Otec Nikolas vede pasteveckou školu na farmě Gomiztegi. Před lety ji koupil spolu s několika dalšími mnichy. Do kurzů se hlásí ovčáci z celé Evropy. Škola je organizuje s podporou baskické vlády. Při výuce využívají stádo ovcí latxa, o které se starají. Ovce latxa chová také rodina Aizpeolea. Ovcí je šest stovek, a to je práce od rána do večera. Latxa je původní baskické plemeno, které dává nejvíc mléka. Tady ho nadojí kolem 200 tisíc litrů za rok. Rodina mléko zpracovává ve vlastní sýrárně. Vyrábí z něj idiazabal, což je král baskických sýrů. Velikost a tvar forem, ve kterých začne sýr zrát, určuje způsob prodeje. Idiazabalský sýr se může prodávat po minimálně dvou měsících zrání. Může ale zrát i mnohem déle, osm, deset měsíců. Má výraznou chuť, která se vám doslova rozlije v ústech. A čím je starší, tím je chuť silnější.

Přidat do mého TV programu

Přidat všechny díly seriálu

Další díly

Ukázat všechny další díly

Odvysílané díly

Ukázat všechny další díly

Hlavní zprávy

Budova České pošty v Jindřišské ulici v Praze
Balík do ruky nedošel? U České pošty narazíte, reklamovat může jen e-shop

Zákazník si v obchodě objedná doručení zboží domů a zaplatí poštovné a balné. Jenže v situaci, kdy mu „balík do ruky“ nepřijde, se reklamace nedomůže. Nemá...  celý článek

Zaměstnanci vojenského letiště Praha - Kbely s pytli víček pro nemocnou...
Vojáci přispěli rodině s nemocnou dcerou víčky. Lidé je za to kritizují

Zaměstnanci vojenského letiště Praha-Kbely darovali rodině s nemocnou dcerou několik kilogramů nasbíraných víček. Na Facebooku se tím pochlubilo ministerstvo...  celý článek

Ilustrační snímek
PŘEHLEDNĚ: Boj se skleníkovými plyny. Česko čeká výrazné osekávání emisí

O ekologii teď uslyšíme víc než dosud, Česko čeká další vlna snižování emisí skleníkových plynů. Od příštího roku se zpřísňují pravidla pro tzv. emisní...  celý článek

TV program na celý týden: ČT1, ČT2, Nova, Prima, Nova Cinema, Nova 2, Nova Action, Nova Gold, Prima Cool, Prima Love, Prima ZOOM, Barrandov

Najdete na iDNES.cz

mobilní verze
© 1999–2018 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.