iDNES.cz / TV program


Postřehy odjinud

  • 24. 9. 2019, 12:15

Dokument
skryté titulky


63,7 %

Jak najít lanýže. Cestopis. Neznámá Francie očima Jana Šmída

Často se mu říká černý diamant a jeho chuť je jedinečná, připomíná houby, oříšky a hlavně čerstvou zeminu – lanýž. V Evropě lze najít devět hlavních druhů, nejvzácnější je bílý lanýž, který má ostřejší a intenzivnější chuť než ten černý. V každém případě je kolem lanýžů obestřeno stále velké tajemství, je to neproniknutelný svět a ti, kdo znají místa, kde se lanýži dají najít, je nikdy neprozradí. Lanýže v gastronomii jsou samostatnou kapitolou, nevaří se, ale krájí na úzké proužky či se strouhají a přidávají nejčastěji do omelety, těstovin, na salát či do paštik a někdy dokonce ochucují i tiramisu či jiné dezerty. Je to vzácná lahůdka, která je samozřejmě velmi drahá. Ve Francii se jich za celý rok vyprodukuje na 40 tun, ale poptávka převyšuje dvě stě tun, není proto divu, že ceny letí nahoru. Lanýžům se skvěle daří i v okolí Grignanu, kde najdete nádherné dubové lesy. Pěstitel jim může pomoci tím, že vysadí vhodné stromy, v jejich kořenech rozhází spóry lanýžů a když je to nutné, tak je i zalije, protože velké sucho na straně jedné a mráz v zimě na straně druhé, lanýžům nesvědčí. A pak už se čeká jen na to, jak se příroda rozhodne...

Přidat do mého TV programu

Přidat všechny díly seriálu

Další díly

Ukázat všechny další díly

Odvysílané díly

Ukázat všechny další díly

Hlavní zprávy

Ministr vnitra Jan Hamáček
Bolí mě hlava a mám tlak za očima, popisuje nakažený ministr Hamáček

Ministr vnitra Jan Hamáček oznámil, že se nakazil covidem. Jednání vlády a krizového štábu se jeho šéf účastní z domova přes videohovor. MF DNES popsal své...  celý článek

V pondělí zamíří na první stupeň brněnské základní školy v Antonínské ulici...
První stupeň je komunitní místo, dětem spolužáci i učitelé chybí

Školy jsou zavřené, a to včetně prvního stupně základních škol. Tisíce dětí, učitelů a rodičů musí zvládnout distanční výuku. Letos je to už podruhé. Na jaře...  celý článek

Ilustrační snímek
Ekonomika spadne víc, než se čekalo, soudí experti i zástupci byznysu

Jarní uzávěra kvůli epidemii koronaviru vrátila českou ekonomiku o několik let zpět. A teď vláda tlumí byznys znovu. Zatím jen částečně, ne v takovém rozsahu...  celý článek

TV program na celý týden: ČT1, ČT2, Nova, Prima, Nova Cinema, Nova 2, Nova Action, Nova Gold, Prima Cool, Prima Love, Prima ZOOM, Barrandov

Najdete na iDNES.cz

mobilní verze
© 1999–2018 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.