iDNES.cz / TV program


Folklorika

  • 21. 5. 2020, 17:20

Zábava (2019)
skryté titulky, High Definition

Režie: R. Šáchová

Od dubu k sudu. Pivovar v Plzni je jedním z posledních míst v Evropě, kde se zachovává tradiční bednářské řemeslo. Staré poctivé dřevěné sudy hlídají, aby pivo chutnalo stejně jako před sto lety.

Bednářství je jedním z nejstarších řemesel zpracovávajících dřevo. Bednáři vyráběli běžné dřevěné nádobí z bílého měkkého dřeva, zatímco bečváři se zabývali výrobou sudů a kádí z černého tvrdého dubového a bukového dřeva. Další rozdíl byl i v tom, že bednářské nádobí se stahovalo zprvu dřevěnými obručemi z lísky, habru nebo divokého ořechu, zatímco bečváři používali obruče kovové, nejčastěji železné. Velký rozkvět tohoto řemesla u nás nastal za Přemysla Otakara II. Bylo to díky rozšíření městského obchodu a růstu pivovarů. V 17. století se bednářství a bečvářství spojilo do jednotného bednářského cechu. Obrovská poptávka po bednářských výrobcích vedla v 19. století k postupnému přesunu z ruční manufakturní práce ke strojní výrobě. Pivovarský mistr bednář Josef Hrůza se svou plzeňskou partou vyrábí už přes čtyřicet let ležácké sudy a kádě stejným způsobem jako za mistra sládka Josefa Grolla v 19. století. Generacemi osvědčené postupy i vlastní zkušenosti předává mladým učňům na jednom z posledních takových míst v Evropě. Bednářské řemeslo pivovarníků z Plzně je kulturní památka. Technologie pivovarnického bednářství byla v loňském roce zapsána na Seznam nemateriálních statků tradiční lidové kultury ČR.

Přidat do mého TV programu

Přidat všechny díly seriálu

Další díly

Ukázat všechny další díly

Odvysílané díly

Ukázat všechny další díly

Hlavní zprávy

Janek Ledecký s Janem Ponocným na křtu desky Na konci duhy v pražském Hard Rock...
Je to podraz, říká organizátor koncertů Cesta ze tmy. S projektem končí

Už za týden měl prostory pražské Lucerny rozeznít první koncert ze série Cesta ze tmy. Ministr zdravotnictví Petr Arenberger však v pátek pro MF DNES uvedl, že...  celý článek

Bytovka ve Dvoře Králové nad Labem, jejíž obyvatelé se bouří proti stavbě...
Občané odmítají další bytovky. Nechceme vás tady, křičeli na developera

Odpůrci plánované stavby dvou bytových domů ve Dvoře Králové spílali na zasedání zastupitelstva investorovi i zastupitelům. Nechtějí přijít o parkoviště ani o...  celý článek

Do londýnské finanční čtvrti City se po koronavirové pandemii pomalu vracejí...
Bilion liber v háji. Brexit zasáhl londýnskou City více, než se čekalo

Více než 400 finančních firem ve Velké Británii přesunulo své aktivity, zaměstnance a celkový majetek přes jeden bilion liber, což je v přepočtu asi 30 bilionů...  celý článek

TV program na celý týden: ČT1, ČT2, Nova, Prima, Nova Cinema, Nova 2, Nova Action, Nova Gold, Prima Cool, Prima Love, Prima ZOOM, Barrandov

Najdete na iDNES.cz

mobilní verze
© 1999–2018 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.