• 4. 11. 2024, 20:15

Zábava ČR
skryté titulky, stereo vysílání

80,1 %

Sme tu preto, aby ste v reštauráciách nejedli blafy! Zdeněk Pohlreich v dnes už legendárnom programe, ktorý zmenil tvár nielen českých gastronomických podnikov. (51 min)

Jevíčko, malé mesto ležiace v oblasti nazývanej Malá Haná, sa môže pochváliť štvorcovým námestím, z ktorého vybiehajú cesty do štyroch svetových strán. Jednou z týchto ciest je aj Kostolní ulica, v ktorej nájdeme hotel U Apoštola. Ten má od vlaňajšieho októbra v prenájme pani Yveta Žižková. Hotel ani reštaurácia nezarábajú a Yveta prevádzku podniku dotuje. Nechce sa však ešte vzdávať, a preto poprosila o pomoc Zdeňka Pohlreicha. Pani Yveta nie je vyučená v odbore, ale v pohostinstve pracuje už od svojich pätnástich rokov. Začínala ako brigádnička v kuchyni, potom pôsobila striedavo ako servírka alebo kuchárka. V hoteli U Apoštola bola predtým zamestnaná ako kuchárka a keď sa naskytla príležitosť si hotel s reštauráciou prenajať, zdalo sa jej to ako dobrá príležitosť. O celý chod podniku sa Yveta stará sama. Nakupuje, robí objednávky a tiež varí. Pomáha jej aj syn, ktorý tu pracuje ako čašník. V kuchyni je malý, rýdzo ženský kolektív. V súčasnej dobe varí na jednej smene kuchárka Markéta a na druhej Yveta sama. "Dievčatá" v kuchyni majú zaujímavé oblečenie... Na jedálnom lístku nájdeme približne 30 jedál, 6 šalátov a 5 druhov hrianok. Medzi najväčšie "pecky" v jedálnom lístku patrí obložený guláš - čo je guláš obložený zemiakovými plackami a "veža" - zemiakové placky, kuracie mäso, bravčové mäso a navrch opäť zemiakové placky. Yveta niekedy k niektorým jedlám podľa nálady pridáva prekvapenie. Za najväčšiu konkurenciu považuje hotel Morava na námestí. Yveta sa potýka s niekoľkými problémami. Tým najväčším je podľa nej nedostatok miestnych klientov. Tí sem vraj nechodia hlavne kvôli tomu, že minulý prevádzkovateľ nevaril dobre a skazil podniku meno. Aj napriek zmenám, ktoré doteraz urobila, sa jej nepodarilo vnímanie reštaurácie zlepšiť. Tiež si nevie rady s kuchyňou. Chcela by sa od Zdeňka Pohlreicha dozvedieť, čo by mala ešte zmeniť, aby stravníkov prilákala. Uvidíme, čo jej náš šéf poradil a či sa podarilo reštauráciu zaplniť...

Další díly

Odvysílané díly