iDNES.cz / TV program


Folklorika

  • 12. 2. 2019, 4:00

Zábava ČR (2013)
skryté titulky, High Definition

Skryté tajemství klobásy. ČR (2013). Jeden z nejrozšířenějších řeznických výrobků je neodmyslitelnou součástí lokálního folkloru podobně jako nářečí, kroj či lidové písně a zvyky. Připravili T. Netočný a K. Řezníčková

Proč je valašská klobása hnědá a uherská červená? V krajích, kde je tak příznivé podnebí, že se tam daří paprice, dělali řezníci a hospodáři odjakživa klobásy červené. Například na Valašsku už však na polích a zahradách papriku nenajdeme, proto je v klobásách česnek, kmín a majoránka, tedy klasické koření, které rostlo na zahrádkách kolem každé chalupy. Nabídneme putování po moravsko-slovenské hranici za historií a tajemstvím klobásy, která je v celé Evropě jedním z nejrozšířenějších řeznických výrobků. Jde o jeden z nejstarších způsobů zpracování a konzervace masa s historií sahající až do starého Egypta.

Přidat do mého TV programu

Přidat všechny díly seriálu

Další díly

Ukázat všechny další díly

Odvysílané díly

Ukázat všechny další díly

Hlavní zprávy

Marie Benešová
Čistky na státním zastupitelství Benešová nechystá, zaměří se na korupci

Budoucí ministryně spravedlnosti Marie Benešová se chce po nástupu do funkce chce zaměřit především na boj s korupcí a na vytváření kvalitní legislativy. S...  celý článek

Při nepokojích v severoirském Londonderry zemřela novinářka Lyra McKeeová. (18....
V Severním Irsku létaly zápalné lahve, republikáni zabili novinářku

Při čtvrtečních nepokojích v severoirském Londonderry zemřela mladá novinářka. Vycházející hvězdu investigativní žurnalistiky Lyru McKeeovou podle policie...  celý článek

Gianfranco Zola (vpravo), asistent trenéra Chelsea Maurizia Sarriho.
Sarri se klaněl Slavii: Tak fyzicky nadupaný tým jsem neviděl dvacet let

Londýn (od našeho zpravodaje) Celý zápas poskakoval u postranní čáry, vybíhal mimo vymezené území vypadalo to, že ani vedení o tři góly ho nedokáže uklidnit. Maurizio Sarri, kouč fotbalové...  celý článek

Najdete na iDNES.cz

mobilní verze
© 1999–2018 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.