Saint-Tropez. James míří do Saint-Tropez, kde na grilu připraví mořské plody se zeleninou v papilotě. Pak se zastaví u starého přítele Michela Rouxe kterému uvaří palačinky s citrónovo-máslovou omáčkou.
James Martin se stal frankofilem už v sedmi letech, během svých prvních prázdnin s rodiči. Objevil zde svoji vášeň pro delikátnost a rozmanité chutě zdejších jídel. Po mnoha letech a už jako kuchař navštěvuje místa, která inspirovala jeho kulinářskou kariéru. Ve vypůjčeném starém Citroenu James brázdí města i místní farmy a ochutnává ta nejlepší jídla, která Francie nabízí.
